Cik bieži man vajadzētu noslaucīt virtuves leti?

Zinātnes{0}}pamatots ceļvedis

Vai esat kādreiz stāvējis savā virtuvē, skatījies uz drupačainu leti un domājis: "Vai pietiek ar vienu reizi dienā? Vai arī es pārāk reaģēju, ja noslauku to pēc katras uzkodas?" Tu neesi viens. Lielākā daļa no mums paļaujas uz neskaidriem padomiem, piemēram, "bieži tīriet"-, taču, runājot par mikrobiem, "bieži" nav noteikums. Atteiksim no minējumiem ar zinātni, kas precīzi norāda, kad un kā notīrīt skaitītāju-un kāpēc tas ir svarīgāk, nekā jūs domājat.

1. Ne{0}}apspriežamie noteikumi: kad jādzēš (nav izņēmumu)

Dažos brīžos ir jārīkojas nekavējoties,{0}}nogaidot pat 30 minūtes, kaitīgie mikroorganismi var eksponenciāli vairoties. Tālāk ir norādīti divi scenāriji, kuros tīrīšana nav obligāta.

1. scenārijs: pēc apstrādes ar “augsta-riska” pārtiku
Neapstrādāta gaļa, mājputnu gaļa, jūras veltes un termiski neapstrādātas olas ir dīgļu karstie punkti. FDA 2023. gada pētījumā atklājās, ka šajos pārtikas produktos bieži ir Salmonella, E. coli un Campylobacter baktērijas, kuru skaits var dubultoties ik pēc 20 minūtēm uz istabas temperatūras skaitītājiem. Tas nozīmē, ka neliels E. coli daudzums no neapstrādātas vistas var izaugt līdz bīstamam līmenim tikai 1 stundas laikā.
Noteikums:Noslaukiet tūlīt pēc apstrādes ar šiem ēdieniem (nevis pēc gatavošanas!). Izmantojiet dezinfekcijas līdzekli, kurā norādīts EPA reģistrācijas numurs (tas garantē, ka tas iznīcina pārtikas izraisītus mikrobus).

2. scenārijs: pēc netīrām noplūdēm (pat "mazām")
Izlijuša sula, jogurts vai pat nedaudz drupaču var šķist nekaitīgi,{0}}taču cukurs un mitrums ir iecienītākie baktēriju un pelējuma avoti. USDA atzīmē, ka pelējuma sporas var sākt vairoties uz cukura-bažām (piemēram, sodas) jau 24 stundu laikā, un lipīgās atliekas aiztur netīrumus, kas laika gaitā baro baktērijas.
Noteikums:Noslaukiet noplūdes 10 minūšu laikā. Sausām drupačām palīdz ātri izslaucīt ar papīra dvieli, -tikai pārliecinieties, ka tas ir pietiekami izturīgs, lai izvairītos no plīsumiem (par to vēlāk).

2. Ikdienas tīrīšana: cik bieži ir "pietiek"? (Tas ir atkarīgs no jūsu virtuves)

Nav nevienas -izmēra-atbildes, kas derētu visiem- par ikdienas tīrīšanu,-taču zinātne sniedz skaidru diapazonu, pamatojoties uz to, cik daudz izmantojat skaitītāju. Šeit ir sadalījums:

Pro padoms:Turiet tīrīšanas līdzekļus rokas stiepiena attālumā. Spēcīgi-lietojamām virtuvēm uz letes novietots iepriekš-samitrinātu letes salvetes (piemēram, Weston Nonwoven's Kitchen Counter Wipes) ļauj viegli ātri noslaucīt-nav jāskrien pie skapja uzkodas laikā.

3. Īpaši gadījumi: kad nepieciešams noslaucīt vairāk (jā, pat vairāk)

Dažas situācijas var izraisīt baktēriju augšanu ātrāk vai vieglāk izplatīties. Tālāk ir sniegts pārskats par to, kad jāpastiprina tīrīšanas rutīna.

1. gadījums: kāds no mājām ir slims (saaukstēšanās, gripa, vēdergraizes)
Tādi vīrusi kā norovīruss ("vēdera gripa") var dzīvot uz kasetēm 3–4 dienas-un jums pat nav jāpieskaras tieši, lai saslimtu (baktēri var pārnēsāt, izmantojot tālruni, atslēgas vai atstātu karoti).
Noteikums:Noslaukiet leti pēc katras lietošanas reizes (piemēram, pēc tam, kad kāds ir ielējis ūdeni vai noliek salveti) un naktī veiciet pilnu dezinfekciju. Videi-draudzīgai ikdienas lietošanai bioloģiski noārdāmie papīra dvieļi (piemēram, Weston Nonwoven bioloģiski noārdāmais virtuves papīra dvielis) darbojas lieliski,-tie ir pietiekami izturīgi, lai tos varētu bieži noslaucīt, un viegli sabojājas.

2. gadījums: mitrs laiks (lietus sezonas, augsts mitrums)
Mitrums veicina baktēriju augšanu. Saskaņā ar CDC listērijas (dīgļi, kas bīstami grūtniecēm un senioriem) mitrā vidē (virs 60% mitruma) aug divreiz ātrāk.
Noteikums:Pievienojiet vienu papildu salveti dienā. Koncentrējieties uz stūriem un vietām pie izlietnes-šīs virsmas visilgāk paliek mitras.

3. gadījums: mājdzīvnieki lec uz letes
Pat "tīri" suņi un kaķi uz savām ķepām var pārnēsāt fekāliju baktērijas (piemēram, salmonellu). 2022. gada pētījums, kas publicētsPārtikas aizsardzības žurnālskonstatēja, ka 1 no 4 kasēm, kurām bija piekļuve mājdzīvniekiem, bija nosakāmas fekāliju baktērijas-pat tad, ja īpašnieki neredzēja netīrumus.
Noteikums:Noslaukiet skaitītāju katru reizi, kad mājdzīvnieks tai pieskaras. Sāciet ar sausu papīra dvieli (lai noņemtu kažokādu), pēc tam noslaukiet mitru dezinfekcijas salveti.

4. Kāpēc tas ir svarīgi: jūsu tirdzniecības vieta ir "dīgļu frontes līnija"

Jūs varētu domāt: "Tas ir tikai skaitītājs,-cik slikti tas var būt?" Dati var jūs pārsteigt. Šeit ir salīdzinājums:

Īstermiņa{0}}risks:Saindēšanās ar pārtiku. Katrs sestais amerikānis katru gadu piedzīvo saindēšanos ar pārtiku, un CDC norāda, ka 20% gadījumu var izsekot piesārņotos virtuves letes (baktērijas pāriet no letes uz rokām uz pārtiku).

Ilgtermiņa{0}}risks:Alerģijas un astma. Pelējuma sporas no netīriem letes var peldēt gaisā-hroniska iedarbība var pasliktināt elpošanas problēmas, īpaši bērniem.

5. Kļūda #1, ko pieļauj cilvēki (un kā to labot)

Pat ja jūs bieži slaukāt, jūs, iespējams, veltīsit pūles. Lielākā kļūda? Izmantojot sausas drānas vai atkārtoti izmantojot dezinfekcijas salvetes.
Sausas drānas nenogalina baktērijas,{0}}tās tās vienkārši izkliedē. Izmantotās salvetes zaudē mitrumu, un dezinfekcijas līdzekļiem ir nepieciešams 1–2 minūtes “noturēšanās laiks” (slapjš kontakts ar leti), lai iznīcinātu baktērijas. Ja jūsu salvete ir sausa, tā nedarbosies.

Lūk, pareizā 3 pakāpju darbplūsma (sekojiet šim, un jūs iznīcināsit 99% baktēriju):

Noņemiet vaļīgās drupatas:Izmantojiet sausu papīra dvieli (bioloģiski noārdāmās iespējas ir labākas planētai!).

Notīriet lipīgos atlikumus:Noslaukiet ar mitru drānu un maigām ziepēm,{0}}tas palīdz atbrīvoties no netīrumiem, kas aiztur baktērijas.

Dezinficēt:Izmantojiet svaigu dezinfekcijas salveti (piemēram, Weston Nonwoven'sVirtuves salvetes, kas ir iepriekš-samitrināti, lai noturētos visu laiku) vai izsmidziniet dezinfekcijas līdzekli un ļaujiet tam nostāvēties 1–2 minūtes pirms noslaucīšanas.

6. Piezīme par tīrīšanas līdzekļiem (bez cietas pārdošanas-solījuma!)

Pareizie rīki atvieglo šo zinātniski{0}}atbalstīto ieradumu ievērošanu. Efektīvai, videi-draudzīgai tīrīšanai:

Weston Neausto audumu virtuves salvetes ir izstrādātas tā, lai tās atbilstu 1–2 minūšu noturības laikam, kas nepieciešams, lai iznīcinātu ar pārtiku pārnēsātos mikrobus -nav nepieciešams uzminēt, vai tās darbojas.

ViņuBioloģiski noārdāms virtuves papīra dvielisir pietiekami izturīgs ikdienas drupu noņemšanai un sadalās poligonos (atšķirībā no plastmasas{0}} dvieļiem), kas nāk par labu biežiem tīrītājiem.

Šie produkti neaizstāj zinātni,{0}}tie tikai padara to vienkāršāku.

Pēdējais paņēmiens: tīrīšana=Aizsargāšana (un tas ir vienkārši!)

Jūsu virtuves lete nav tikai vieta, kur sasmalcināt dārzeņus,{0}}tā ir vieta, kur aizsargāt savu ģimeni no mikrobiem. Tīrīšana 2–3 reizes dienā (vai īpašos gadījumos biežāk) nav "papildu darbs"-tas ir vienkāršākais veids, kā izvairīties no saindēšanās ar pārtiku, alerģijām un slimībām.

Rīt veiciet nelielu soli: noslaukiet tūlīt pēc jēlas gaļas apstrādes vai turiet salvešu trauku uz letes. Mazie ieradumi=liels ieguvums jūsu veselībai. Jūsu lete (un jūsu ģimene) jums pateiks paldies.